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Hippocampus
Allevamento spigole-orate
Hippocampus
L’azienda Hippocampus sorge a Villafranca Tirrena sulla costa settentrionale della Sicilia, nell’area compresa tra le isole Eolie, capo Peloro ed il promontorio di Milazzo da un’iniziativa imprenditoriale degli ex dipendenti della Pirelli S.P.A. che hanno costituito nel 1996, dopo la chiusura dello stabilimento, la Cooperativa Hippocampus. L’azienda è dotata di un moderno impianto di maricoltura off-shore costituito da 6 gabbie sommergibili adibite alla produzione di spigole ed orate.
Mensilmente in ciascuna gabbia sono effettuati prelievi di pesci per la rilevazione dei parametri biometrici (peso e lunghezza), e su campioni di pesci, analisi microbiologiche e istopatologiche.
Tali controlli sono assolutamente indispensabili a monitorare la corretta crescita degli esemplari e allo stesso tempo, garantirne il perfetto stato di salute. Tutto ciò è inoltre integrato dal prezioso lavoro del personale specializzato, la cui osservazione attenta il cosiddetto “occhio dell’osservatore” rappresenta da sempre il miglior sistema di controllo.
Ragione sociale: Sc.a.r.l.
Sede legale e stabilimento: Via A. Da Messina, 1 zona ex-stabilimento Pirelli 98049- Villafranca Tirrena (ME), Italia.
Tel. +39 0903379458
Fax: +39 0903379285
e-mail: hippocampus@marittica.com
Web: www.marittica.com
L'impianto di trasformazione costituisce la maggior parte dello stabilimento dove, in locali dotati di sistemi di condizionamento sono state realizzate diverse celle per lo stoccaggio delle materie prime e dei prodotti finiti alle varie temperature.
La politica di questa azienda è fortemente incentrata sul tema della qualità. Essa viene garantita in tutte le fasi del ciclo produttivo allo scopo di otttenere un prodotto ittico di allevamento di qualità, attraverso il miglioramento delle condizioni di allevamento.
Inoltre, per ciascuna linea produttiva è possibile risalire all’origine delle materie prime e dei mangimi utilizzati (tracciabilità) per l’allevamento e seguire il destino di ciascun prodotto fino alla vendita al consumatore finale. Il piano di autocontrollo e le “linee qualità” attivate presso l'azienda, garantiscono un prodotto sano, sicuro e saporito.